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Chi siamo



Il laboratorio di pasticceria, con annesso locale di vendita, si trova a Vattaro, nel centro del paese: attraversata la suggestiva piazza San Rocco, dove sorge l'omonima chiesetta barocca, si attraversa il grande portale in ferro battuto di Villa Bortolazzi-Fogazzaro, attuale sede del Comune; lì in fondo alla corte c'è la pasticceria.
Il bar comprende un giardino esterno, utilizzato nel periodo estivo anche per serate “a tema” (serate bavaresi, serate musicali, degustazione di piatti tipici); si accede poi ad un primo locale interno dove sono esposti dolci di varie specialità, con servizio bar; a questo segue un secondo locale, adiacente, più spazioso e variegato, con tavoli e angoli caratteristici, formato Stube, il tutto consente una degustazione in assoluto relax.

Laboratorio
di pasticceria
artigianale
Bar, Gelateria


Via S. Rocco - 38049 Vattaro (TN)
Tel. 0461 848390
Orari: 7.20 -13.00 e 15.00 - 24.00





Lavorazioni


Nella lavorazione dei dolci vengono usate, rigorosamente, "materie prime originali” selezionate presso fornitori che utilizzano ancora criteri artigianali e non industriali, per garantire la massima qualità e genuinità del prodotto. Ad esempio i prodotti di lievitazione, a cui dedichiamo particolare riguardo, (pizze, croissant, pan brioche...) conservano la fragranza e la qualità della farina originale.

In occasione di feste paesane (Natale e Pasqua) vengono confezionati e proposti dolci tipici della tradizione regionale, che vogliono rammentare le nonne di una volta che, in occasione di tali feste, nella semplicità e povertà dei tempi, preparavano questi dolci, molto graditi da grandi e piccoli. Da noi a Natale si produce el zelten, un dolce della tradizione trentina, ricco di frutta secca e candita. A Pasqua si produce el pan del Berto, un dolce lievitato con prugne e noci.


Birre d'importazione, vini


Bailoni è anche Birre d'importazione, vini, soft drinks di qualità (clicca qui)



Matrimoni


Particolare attenzione viene da sempre riservata al servizio matrimoniale (torte, aperitivi salati, mignon, confettata...) che comprende l'allestimento di banchetti, sia presso strutture alberghiere che in sedi private ( cantine, ville...).
Il servizio matrimoniale include la preparazione di dolci e torte occasionalmente richiesti; in primis si presta particolare cura nel trasporto "alla catena del freddo”, per non alterare le caratteristiche del prodotto. Su richiesta si propongono: tovagliati, stoviglie particolari, piatti in porcellana.







Contatti

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Bailoni La Pasticceria
Via S. Rocco - 38049 Vattaro (TN)
Tel. 0461 848390
info@bailoniroberto.it
P IVA 01725750226
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