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Chi siamo




L'azienda Bailoni e' nata nel 1952, quando il bisnonno Sigismondo diede origine alla produzione di vini trentini, che venivano commercializzati direttamente  presso osterie e trattorie dell'epoca.
In seguito il mercato si e' ampliato, richiedendo la presenza di altri prodotti, quali birra, acque minerali, bibite gassate.
Nei primi anni '80 si privilegia l'importazione di birra artigianale tedesca, la Unser Bűrgerbräu di Bad Reichenhall sulle alpi bavaresi, una chicca per l'epoca.
Luigi Bailoni diventa testimanial di questo processo, che tuttora e' proseguito dal figlio Roberto.

Bailoni Roberto è a Vattaro (Tn)
Viale Trento 25
Tel. 0461 847248
Fax. 0461 845864
info@bailoniroberto.it





Servizi


La nostra piccola azienda lavora nella regione Trentino-Alto Adige e nelle regioni adiacenti; al momento si occupa sempre dell'importazione della birra Unser Bűrgerbräu di Bad Reichenhall, della produzione e imbottigliamento di vini classici trentini, e della commercializzazione di altri prodotti utlizzati nei locali, quali acque minerali, succhi di frutta e altro, che vengono espletati direttamente da noi con automezzi di proprietà. La progettazione e messa in opera degli impianti per la mescita della birra, vengono realizzate da noi, scegliendo le migliori soluzioni; la manutenzione e la sanificazione degli impianti, periodicamente, viene svolta ancora per nostra cura.



Servizio sagre e occasioni di festa

In occasione di sagre paesane e feste ricorrenti, si fornisce l'occorrente per l'allestimento bar (frigoriferi, banchi mescita, panche e tavole, lavabicchieri...) e tutte le bevande necessarie per l'occasione.
Per servizi occasionali è disponibile un "carrello attrezzato" (banco mescita bevande, friggitrice e piastra) che consente di espletare il servizio in cucina, senza l'impiego di inutili attrezzature.



La birra "unser Bűrgerbräu di Bad Reichenhal

E' un prodotto assolutamente genuino, in quanto si basa sulla produzione a base di acqua di sorgente, orzo, luppolo e lievito, ingredienti che rispecchiano la "legge" della purezza bavarese. Essendo un prodotto assolutamente artigianale, non viene pastorizzato, quindi mantiene inalterate le naturali caratteristiche organolettiche originali.
La birreria privata (che in Germania è sinonimo di proprietà familiare) opera con successo dal 1633 nonostante la crisi produttiva attuale, mantenendo la produzione tradizionale inalterata, perché ritenuta vincente.



Il vino

Il vino Bailoni: una storia dal 1952. La passione per l'antica attività vinicola è tuttavia presente ancora oggi, sulle orme del bisnonno Sigismondo. La vinificazione e l'imbottigliamento avvengono in una cantina privata, dove si raccolgono le uve di provenienza strettamente regionale e tipica. C'è una nicchia di produzione, confezionata in bottiglie tipiche (0.75 ml.) che comprende vini classici e di antica data (Rulender, Gewűrztraminer, Muller-Turgau...). Non mancano poi i vini doc per uso quotidiano, in confezione famiglia.



Pasticceria

Bailoni è anche La Pasticceria (clicca qui)








Contatti

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